Carne coltivata
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Libri Moderni

Ferrari, Arianna

Carne coltivata

Abstract: Il dibattito sulla carne sintetica, o più correttamente carne coltivata, è presente in Italia attraverso articoli di giornale, prese di posizione di varie associazioni come Slow Food, inchieste economiche, dichiarazioni contraddittorie di ministri, parlamentari e opinionisti. Mancano, dunque, interventi di ampio respiro. Arianna Ferrari, nel nuovo libro della collana Icaro, propone in Carne coltivata una panoramica delle diverse visioni che muovono scienziati e promotori della carne coltivata e un’analisi critica delle questioni etiche e politiche poste da questa innovazione con un linguaggio accessibile al grande pubblico.


Titolo e contributi: Carne coltivata : la rivoluzione a tavola? / Arianna Ferrari

Pubblicazione: Roma : Fandango, 2024

Descrizione fisica: 166 p. ; 21 cm

ISBN: 9788860449078

Data:2024

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Serie: Icaro

Nomi:

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2024

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Arezzo - Civica NRD 50209 BCA-279393 Su scaffale Disponibile
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